Wykonanie:

Cebulkę pokrój w piórka, czosnek w plasterki i zeszklij na oleju rzepakowym, w połowie smażenia dodaj 3 łyżeczki majeranku. W dużym garnku rozgrzej bulion rybny, dodaj ziela angielskie i liście laurowe. Następnie dodaj do niego podsmażoną z majerankiem cebulę. Marchewkę, pietruszkę korzeń oraz seler obierz ze skóry i starkuj na dużych oczkach. Dodaj do bulionu. Zupę gotuj na niewielkim ogniu do czasu, aż warzywa będą miękkie. W międzyczasie filety z lina pokrój wzdłuż tuszki w cienkie paski. Obtocz delikatnie w mące pszennej i wykładaj na rozgrzany olej rzepakowy, posól rybę na patelni. Smaż z każdej strony na złoty kolor. Podsmażone paseczki lina dodaj do zupy pod koniec gotowania. Dopraw zupę solą, pieprzem, opcjonalnie startym imbirem, Zupę podawaj z posiekaną natką pietruszki. 

Wykonanie:

Opłukany schab pokroić na kawałki i obrumienić na słoninie. Przełożyć mięso do rondla,zalać,dodać pieprz i ziele angielskie,ugotować.
Do gotującego się schabu wsypać utarty chleb. Zagęścić przez wygotowanie. Podawać z ziemniakami z wody.

Wykonanie:

Mięso umyć,pokroić w kostkę i z pokrojoną cebulą dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa.Dodać 2 jajka,sól i pieprz do smaku,wyrobić,uformować duże kule.
Z bułki okroić skórkę i pokroić w drobną kostkę.Kule maczać w jajku i obtaczać w pokrojonej bułce.Smażyć w głębokim oleju a następnie wstawić podlane wodą na 5 minut do nagrzanego piekarnika. Podawać polane masłem.

Wykonanie:

Płaty mięsa dobrze rozbić i posolić.Ugotowane na twardo jajka posiekać,dodać drobno pokrojoną szynkę.Doprawić do smaku pieprzem i imbirem.Na każdym płacie kotleta kłaść łyżkę nadzienia,zwijać w rulony,panierować w 2 jajkach i mące,smażyć na tłuszczu .Podawać z ziemniakami z wody i zasmażaną kiszoną kapustą.

Wykonanie:

Przygotować ciasto: ugotowane ziemniaki przepuścić przez maszynkę a następnie wymieszać z żółtkami,masłem i solą.Białka ubić na sztywno i wmieszać do masy.
Przygotować nadzienie: mięso zemleć,dodać do niego usmażoną cebulę,jajko,śmietanę i małą łyżeczkę utartych ziemniaków,wymieszać.Połowę masy z ziemniaków wyłożyć do wysmarowanego naczynia żaroodpornego,przełożyć raz lub dwa nadzieniem,przykryć masą ziemniaczaną.Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę.Podawać z ostrymi sosami i surówką z kiszonej kapusty.

Wykonanie:

Obraną i opłukaną marchew pokroić w kostkę i ugotować na półmiękko w mleku z wodą i solą.Ziemniaki pokroić w kostkę,dodać do marchwi i ugotować do miękkości.
Wszystko utłuc na miazgę tłuczkiem do ziemniaków.Doprawić do smaku solą i cukrem.Podawać polaną masłem i posypaną pietruszką.

Wykonanie:

Kiełbasę podgotowujemy,wrzucamy do wrzącego piwa i zostawiamy pod przykryciem aż piwo wystygnie.Kiełbasę wyjmujemy i kroimy na plastry a do piwa wrzucamy drobno pokrojoną i zeszkloną cebulę na maśle.Podgotowujemy sos /cebulę można przetrzeć przez sito/ zaprawiamy zasmażką z mąki i masła,doprawiamy solą,pieprzem oraz sokiem z cytryny.W sosie podgrzewamy kiełbasę i podajemy z ugotowanymi ziemniakami.

Wykonanie:

Mięso wyrabiamy z jajkiem oraz namoczoną w mleku bułką,doprawiamy solą,pieprzem i majerankiem.Włoszczyznę kroimy i gotujemy wywar. Wrzucamy do niego uformowane z mięsa klopsiki i gotujemy na wolnym ogniu ok 20 minut.Mąkę mieszamy ze śmietaną i zaprawiamy zupę.Dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek,sok z cytryny ,sól i pieprz.

Wykonanie:

Pokrojone mięso obsmażamy na tłuszczu i przekładamy do rondla z wrzącym wywarem,dokładamy liść laurowy,ziele angielskie i gotujemy do miękkości.Dodajemy pokrojoną włoszczyznę,kapustę,podsmażoną cebulę a na końcu pokrojone w kostkę ziemniaki i dusimy na wolnym ogniu.Gdy składniki będą miękkie,dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ogórki,przyprawiamy solą i pieprzem.Mąkę rozprowadzaMY ZE ŚMIETANĄ I ZAPRAWIAMY GULASZ.

Wykonanie:

Grzyby oczyści, umyć i delikatnie obsuszyć na ręczniku papierowym. Pokroić w plastry. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju, dodać grzyby, przykryć i dusić na małym ogniu. Gdy zmiękną dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem i chwilę poddusić.

Wyłożyć na talerz i posypać natką pietruszki.

Wykonanie:

Namoczoną fasolę ugotować do miękkości i pozostawić w wywarze. Marchewkę, seler, pietruszkę i cebulę obrać i pokroić na krążki, a kapustę w dużą kostkę. Mięso pokroić w kostkę, oprószyć mąką i obsmażyć na gorącym oleju. Warzywa i mięso włożyć do dużego garnka i dodać przyprawy.
Można dodać tłuszcz pozostały po smażeniu mięsa, dolewać wrzącej wody, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu. Gdy warzywa będą miękkie, dodać fasolę z wywarem, koncentrat pomidorowy i śmietanę. Podgotować przez 10 minut. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki. 

Wykonanie:

Pomoćka:
Twaróg mieszamy z kwaśną śmietaną, czosnkiem i drobno posiekaną cebulą. Doprawiamy solą i pieprzem.

Plińce:
Obrane ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce i odcisnąć wodę. Zalać masę wrzącym mlekiem, dodać jajka i mąkę oraz sól i pieprz. Wymieszać dokładnie. Usmażyć placki na rozgrzanym tłuszczu aż do zrumienienia. Na suchej patelni podsmażyć wędzonkę.

Na talerzu ułożyć partiami: Placek, wędzonka, placek, wędzonka, polać sosem i posypać szczypiorkiem.

Wykonanie:

Ugotowane ziemniaki zmielić, dodać jajka, sól i mąkę, a następnie wyrobić gładkie ciasto.
Mięso zmielić z ugotowanymi jajkami, podsmażoną cebulą, pieprzem i wymieszać na jednolitą masę.

Z ciasta przygotować wałek, pokroić na kawałki, które należy rozpłaszczyć na wielkość dłoni. Na środek nałożyć farsz i zawinąć.

Usmażyć na oleju na jasnozłoty kolor.